WiYou.de – Ausgabe 6/2022

WiYou·Lexikon Foto: donatas1205/fotolia Brau·er und Mäl·zer (m/w/d) Jeder kennt die Werbungen von frischgezapften Bieren, die in perlenden Gläsern und dicker Schaumkrone präsentiert werden. Aber woher kommt überhaupt das Bier? Nach der dreijährigen dualen Ausbildung zum Brauer und Mälzer bist du verantwortlich für das nächste KarnevalsKölsch oder die OktoberfestMaß. Neben der Herstellung von Malz lernst du, wie du Arbeitsabläufe planst und Hygiene und Qualitätsstandards sicherstellst. Deine Biologie und ChemieKenntnisse helfen dir, die Prozesse des Gärens und Reifens zu verstehen. Ein weiterer Inhalt deiner Ausbildung ist das ordnungsgemäße Verpacken, also das Abfüllen in Flaschen, Dosen oder Fässer. Als fertiger Brauer und Mälzer bedienst und steuerst du mit deinem handwerklichen Geschick und technischem Verständnis die Produktionsanlagen, die es für die Herstellung von Malz, Bier sowie Biermischgetränken braucht. Während der Produktionsphasen musst du ein gutes Auge auf die Temperatur haben und Proben nehmen. Kon·di·tor (m/w/d) „Das Auge isst mit.“ Ob Pralinen für Oma und Opa oder eine Torte für die nächste Party – bei dir muss jede Sahnehaube stimmen. Während der dreijährigen dualen Ausbildung zum Konditor lernst du außerdem, wie du mit den verschiedenen Teigsorten wie Blätter oder Mürbeteig arbeitest. Du wirst Füllungen und Cremes herstellen sowie viele verschiedene Dekortechniken kennenlernen. Darüber hinaus musst du als Konditor wissen, wie du deine fertigen Leckereien präsentierst und verkaufst. Hierbei ist guter Kundenkontakt sehr wichtig, bei dem du auf spezielle Wünsche eingehst und die Kundschaft gegebenenfalls berätst. Da es frische Produkte zur Ladenöffnung braucht, solltest du kein Problem mit frühen Arbeitszeiten haben. Nach deiner Ausbildung hast du die Möglichkeit, dich zum Konditor oder Bäckermeister weiterzubilden oder zum Beispiel Ernährungswissenschaften zu studieren. Tou·ris·mus·kauf·leu·te (m/w/d) Madrid, Barcelona oder Valencia? Du kannst den nächsten Urlaub kaum noch abwarten und stöberst schon voller Vorfreude durch die schönsten Unterkünfte? Wenn dir Urlaubsplanung Spaß macht, dann solltest du über die dreijährige duale Ausbildung zum Tourismuskaufmann nachdenken. Dabei ist deine Hauptaufgabe, Urlaubs oder Dienstreisen zu planen und passende Flüge für deine Kunden zu ermitteln. Während der Ausbildung zum Tourismuskaufmann erfährst du, wie du Marketingstrategien entwickelst, um deine Kundschaft zu vergrößern. Nach der Ausbildung solltest du zudem top informiert über das Reiserecht sein, damit du bei Fragen zu Flugverspätungen oder Reiserücktritten weißt, worauf es ankommt. Als Tourismuskaufmann kannst du in Reisebüros, bei Reiseveranstaltern, in Hotels oder für Fluggesellschaften arbeiten. Milch·wirt·schaft·li·cher La·bo·rant (m/w/d) Käse, Butter, Joghurt – Milch ist in vielen Haushalten kaum wegzudenken. Deshalb braucht es milchwirtschaftliche Laboranten, die die Qualität von Milch und Milcherzeugnissen überwachen und sicherstellen. Wie das funktioniert, lernst du in der dreijährigen dualen Ausbildung. Du musst deine Chemie, Biologie und Physikkenntnisse anwenden, wenn du die Milch auf ihre Eigenschaften und Inhaltsstoffe überprüfst. Zum Beispiel kontrollierst du Proben der Rohmilch auf krankheitserregende Keime. Dein Arbeitsplatz könnte in einer Molkerei, Käserei oder in Forschungsanstalten sein. Dort ist das Tragen von Schutzkleidung sowie das Einhalten von Hygienevorschriften sehr wichtig, damit die Qualität der Milch nicht leidet. Kauf·leu·te für Spe·di·tion und Lo·gis·tik·dienst·leis·tun·gen (m/w/d) Damit Waren einmal um die ganze Welt gesendet werden können und beim Versand alles glattläuft, braucht es Kaufleute für Spedition und Logistikdienstleistungen. Die duale Ausbildung dauert drei Jahre. Je mehr Organisationstalent in dir steckt, desto besser – denn du bist dafür verantwortlich, dass die Waren beim Wechsel vom Lkw aufs Schiff nicht verlorengehen. Als Kaufmann für Spedition und Logistikdienstleistungen machst du aber nicht alles allein: Vielmehr musst du dich darum kümmern, dass alle Beteiligten einer Logistikkette informiert sind und mitwirken. Um internationalen Kundenkontakt zu ermöglichen, sind nicht nur gutes Deutsch, sondern auch Englisch und gegebenenfalls weitere Fremdsprachen von Vorteil. Außerdem solltest du keine Scheu vor Mathe haben, denn du musst Preise kalkulieren und Angebote ausarbeiten. Ein bisschen Verhandlungsgeschick wird dir dabei helfen, anfallende Kosten niedriger zu halten. (ak) WiYou.Lexikon WiYou . Wirtschaft und Du . Ausgabe 62022 23

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